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本文目录
食材用料:
大西葫芦1个 、葱适量、西湖西湖姜适量、做法盐适量、大全蚝油一汤匙 。家常
做法步骤 :
1、常菜彩椒和葱姜切好 、西湖西湖西葫芦清洗干净切好备用。做法
2、大全炒锅热锅凉油 ,家常放入葱姜炒香,常菜放入西葫芦片翻炒 。
3、翻炒变色后放入彩椒翻炒 。
4、然后放入蚝油翻炒。
5、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。
主料 :西葫芦200克,鸡蛋150克,
调料 :盐4克 ,味精2克 ,大葱10克,植物油30克
做法 :
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;
3.锅内热油 ,放入葱花炒香 ,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅
所需材料 :鸡肉150克、西葫芦1个 、鸡蛋1个、面粉2汤匙、油盐适量 、葱1段 、白胡椒粉1/2茶匙、料酒少许
做法 :
1.准备好所需材料 ,西葫芦洗净。将西葫芦用擦丝器,擦成丝 ,放在盆内,加入盐腌制10分钟,使西葫芦丝变软 。
2.将鸡肉剁成肉泥 。将鸡肉泥放在装西葫芦丝的盆内,磕入一个鸡蛋 ,再加入面粉、胡椒粉、料酒、葱末。用筷子搅拌均匀 ,调成糊状。
3.锅加油烧热 ,关中小火 ,用勺子挖出一勺,放在锅内,用勺底拍成圆饼状 ,不要太厚。
4.待一面煎制定型,在翻转过来煎制另一面。
5.反复翻几次面煎制 ,这样能看到小饼的成熟度,将小饼煎制外边金黄,里边熟透 ,盛出控油 ,其余依样煎好。
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